|
|
Garnalen In Schelpen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons Hollandse garnalen, 2 dl melk, 20 gr bloem, 20 gr boter, peper en zout, 3 a 4 el fijngehakte peterselie, paneermeel. Boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Garnalen wassen en peterselie fijnhakken.
Bereidingswijze:
Boter in een pan smelten. Voeg de bloem toe en roer dan de melk erdoor totdat het geheel een soort saus wordt. Blijven roeren want er mogen geen klontjes inzitten. Voeg zout en peper toe en laat de saus even doorkoken zodat het een beetje indikt. Voeg dan de garnalen en de peterselie toe en roer het geheel goed door elkaar. (Niet meer laten koken want dan worden de garnalen taai.)
Beboter de schelpen(of ovenschaaltjes) en doe in elke schelp wat van het garnalenmengsel. Bestrooi het geheel met wat paneermeel en leg er een klein klontje boter op. Zet de schelpen in een oven die op 200? is voorverwarmd. Laat de schelpen in de oven totdat de bovenkant een beetje bruin gekleurd is.
|
|
|